MAKANAN MODREN

NASI MERAH LAPIS SAYURAN

Bahan Nasi:

400 gram beras merah,, dicuci bersih

3 siung bawang putih, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
Garam, secukupnya
500 ml air kaldu ayam
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Tumisan sayuran:

100 gram brokoli, potong kecil-kecil
50 gram wortel, dipotong kotak
50 gr jagung manis pipil
50 gram udang kupas, cincang kasar
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sdt kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Instructions

1. Tumisan: panaskan minyak dalam TChef Wok Pan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
2. Masukan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan brokoli, wortel, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam. Aduk rata. Masak sampai meresap dan matang. Tambahkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata. Sisihkan.
4. Nasi: tumis bawang putih dan jahe di dalam Tchef Casserol sampai harum. Tambahkan beras dan garam. Aduk rata.
5. Tuang kaldu ayam. Tutup. Biarkan hingga 20 menit atau matang.
6. cetak nasi ke dalam pinggan tahan panas, padatkan, masukan tumisan di atasnya, tutup kembali dengan nasi.
7. letakkan diatas piring saji.